В храната на животните често се наблюдава добавянето на киселинност, какви са основните механизми на киселинните агенти?
1, "Бавна скорост на изпразване на стомаха, насърчаване на храносмилането" стомашната скорост на изпразване на фактора на стимула е обемът на съдържанието на стомаха и рН стойност. Киселинно брашно в тънките черва след стимулиране на чревната лигавица, така че секрецията на чревното инхибиране, рефлекторното инхибиране на стомашната перисталтика, бавната скорост на изпразване на стомаха, така че протеинът да има повече време в стомашното храносмилане.
2, "за подобряване на гастроинтестиналната микробна флора", подходящата стойност на рН за растежа на няколко патогенни микроорганизми е неутрална алкална основа, като подходящата стойност на рН на Е. coli е 6.0 ~ 8.0, Streptococcus е 6.0 ~ 7.5, Staphylococcus е 6.8 ~ 7.5 , и млечнокисели бактерии и други благоприятни бактерии, подходящи за растеж и пролиферация на кисела среда. Следователно, подкисляването може да потисне разпространението на вредни микроорганизми чрез намаляване на рН стойността на стомашно-чревния тракт и да стимулира размножаването на полезни бактерии. Danielson и други съобщения за метаболитите на млечнокиселите бактерии - млечната киселина може да инхибира Е. coli в червата и инхибирането на рецепторното му свързване на растежа на Е. coli.
3, "насърчаване на абсорбцията на минерали и витамини" някои константи и микроелементи в алкална среда лесно да образуват неразтворима сол и много трудно да се абсорбира. Окислителният агент може да намали рН стойността на съдържанието на стомашно-чревния тракт и да образува сложни комплекси, които лесно се абсорбират и използват от някои минерални елементи.
4, "директно участващи в енергийния метаболизъм на тялото като източник на енергия", някои органични киселини са важни междинни продукти в процеса на преобразуване на енергията, като например киселинните агенти могат директно да участват в метаболизма.
